Jean-Claude Juhel, « Je veux être autonome en tant qu’éleveur et ma priorité c’est la santé. »

Après avoir été pendant quinze ans, technicien en santé animale, Jean-Claude Juhel s’est installé dans une ferme de 28 ha avec sa compagne Marie-Christine Lesage, ancienne technicienne de laboratoire. Lui s’occupe des bêtes, des cultures et de la vente, et elle, de la transformation du lait des 110 brebis de race Lacaune en fromage et yaourts. « Je veux être autonome en tant qu’éleveur et ma priorité c’est la santé. » Jean-Claude Juhel préfère ainsi garnir sa terre et nourrir ses plantes de compost plutôt que d’engrais chimiques. Et au lieu des médicaments et vaccins, il a fait le choix de donner des fleurs de bach et de l’homéopathie. Il brandit la modernité de la salle de traite et du laboratoire comme une garantie de la qualité et de la sécurité des produits. Nous sommes allés les rencontrer chez eux à Saint-Broladre, à la ferme des 4 vents. Qui est aussi le nom de leur AMAP (Association pour le maintien de l’agriculture paysanne).