Jour : 22 février 2017

Manger de la viande est-il une évidence alors que la consommation de viande augmente dans le monde -et aggrave lourdement la crise climatique (lire ici) ? Une philosophe spécialiste de la question animale, Florence Burgat, directeur de recherche à l’INRA, planche sur cette question et vient de publier “ l’Humanité carnivore ”. Dans cet ouvrage […]